mind map|心智圖|速讀法|單字記憶法|演說簡報技巧|曼陀羅思考法|冬夏令營－ESI廣翰思惟，全腦思考競爭力學院

家族型阿茲海默症較易找出基因變異

約5%阿茲海默症患者屬家族型，這類患者較可能找出基因變異。美國西奈山阿茲海默症研究中心主任瑪莉賽諾表示，多數患者罹患阿茲海默症的原因複雜，病因為綜合性，除了體質，與環境、飲食及生活方式皆有關。

研究人員指出，年長者常出現健忘，需留意但別馬上認定必是失智。認定為失智症前也必須排除如甲狀腺機能低下等其它病因的可能。

失智症狀常見的有神情淡漠、記憶力減退、反應遲鈍，寡言少語、言詞顛倒及生活能力喪失等，但也需留意上述症狀持續的時間，以及是否有其它病因。

阿茲海默症是失智症的一種，另一種所謂血管性失智，較有具體預防方法。研究人員指出，除了注意大腦缺血、中風的預防外，養成終身學習的習慣是退休人士動腦的最好方法，不管是讓自己的專長繼續成長、培養新興趣，參加各種團體等，都是可考慮的方式。

營養方面，醫師指出，松子、南瓜子及腰果等核果類，含豐富的單元不飽和脂肪酸、植物固醇、降低血中低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)濃度，有益於心血管的健康，也有助於預防血管性失智症。(台灣新生報 – 2012年8月19日 )

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

基因難測出非早發型失智

這項研究證明了，多動腦與多與人交往是降低失智症風險的最好方法。

────

基因檢測無法準確預測遲發型阿茲海默症風險。美國西奈山阿茲海默症研究中心主任瑪莉賽諾表示，基因檢測無法讓所有人明確知道罹患阿氏症的機率，因為多數阿茲海默症屬偶發或遲發型，並非家族型或早發型，很多患者找不出目前所知的基因變異。

瑪莉賽諾提醒，基因檢測對家族型或早發型阿茲氏症預測較有價值，但這類病患並非阿茲海默症病患中的多數。不同生活方式的人即使罹患失智症，也不一定會有同樣程度的記憶缺損。研究也已顯示，阿茲海默症患者即使腦部退化程度類似，較不孤立的老人，記憶力喪失的程度較輕。

人際連結網絡扮演一種「神經保護機制」；故即使病理上顯示有類似的腦部退化現象，不同老人的記憶力仍可能有差異；未與社會人際網絡脫節者，即使患阿茲海默症，很可能在記憶力與生活品質上勝過那些病況類似卻較孤立的老人。

很多老年人在世時腦部已經有各種退化跡象，過世後的病理解剖也顯示腦部有澱粉樣蛋白斑塊堆積，看似典型的阿茲海默症，然而他們生前卻僅有偶發與輕微的記憶退化，無嚴重發病跡象，這很可能是由於他們經常動腦，經常進行益智之類的遊戲，未與社會脫節，人際關係良好，身體自我調適的結果。( 台灣新生報 – 2012年8月19日 )    

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

研究：憂鬱及壓力 使腦部萎縮

憂鬱症會使大腦縮小？耶魯大學的研究指出，嚴重的憂鬱症及長期的壓力會阻礙腦神經的生長，進而使腦部縮小。科學家杜門指出，憂鬱及壓力會影響與心智功能及情緒有關的大腦線路。這個新發現可以解釋為何重鬱症的人會有注意力不集中、記憶力衰退及情緒反應遲緩的現象。

耶魯大學精神疾病教授杜門最近做了一個研究，旨在測試壓力會否造成腦部「突觸」的流失，突觸（synapse）是大腦裡2個神經元的交接處。科學家杜門教授發現，重鬱症病人腦部突觸的基因生長會受到抑制，進而造成腦部前額葉皮層萎縮。

研究人員分析生前患有重鬱症患者的腦部，發現讓其大腦突觸正常運作及生長的基因活動減少。研究證據顯示，一種稱為GATA1的蛋白質基因「開關」，會減少該基因的活動，並引發大腦突觸流失。

科學家指出，人的情緒及認知與大腦線路有關聯，而當GATA1蛋白質啟動時，人的情緒及認知就會受影響。進一步的研究發現，當GATA1啟動時，實驗室裡的老鼠會有憂鬱症狀出現，這表示大腦突觸的流失，與憂鬱的症狀及心智功能受損有關聯。

杜門教授指出：「我們希望經由促進突觸連結，不管是經由新的醫療方式或行為療法，可以研發更有效的抗憂鬱療法。」耶魯大學的該研究發表在最近的《自然醫學》期刊。（台灣醒報2012年8月16日）

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

吃爆米花，恐失智

美國最新研究警告，常食用、接觸含有人工奶油的微波爆米花，很可能增加罹患失智症的機率。

研究指出，會造成上述現象，主要原因在於有的人工奶油含香料成份「雙乙醯」（Diacetyl），而雙乙醯或許會對大腦中的一種蛋白質產生負面影響，進而提高阿茲海默症風險，若原本就患有阿茲海默症的患者，病情可能變得更嚴重。

美國明尼蘇達大學研究人員認為，食品製造廠員工常需要接觸大量雙乙醯，因此更要注意雙乙醯所帶來的傷害。這項研究已發表於最新一期的「毒物學化學研究」期刊。

雙乙醯多半用來增加食物奶油香氣，讓食物嘗起來更美味。像人造奶油、零食、糖果、烘焙食品、寵物食品及其他加工類食品等多半含雙乙醯。

研究人員指出，過去研究曾發現，微波爆米花食品製造廠、食品香料工廠員工因常常暴露於雙乙醯環境，因此常出現呼吸道問題。

雙乙醯化學結構很像大腦裡的一種物質，這種物質會使「乙型澱粉樣蛋白」聚集在一起，提升阿茲海默症發病機率。

研究人員發現，雙乙醯也會使大腦中的乙型澱粉樣蛋白大量聚集，更慘的是，在雙乙醯推波助瀾下，乙型澱粉樣蛋白對神經細胞的傷害會變得更為劇烈，進一步促使阿茲海默症病情更惡化。

研究人員表示，有些實驗發現，雙乙醯還會跨越血腦屏障，干擾保護神經細胞的蛋白質，讓這些好蛋白質無法發揮效用。( 台灣新生報 – 2012年8月10日)

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

吃對食物睡好覺

均衡飲食並攝取高營養密度蔬果來補充足夠的助眠營養素，幫助好眠一整夜。

根據調查，台灣有1/5國民有睡眠問題且其中有250萬人罹患慢性失眠，許多人都在找尋解決失眠問題的辦法。台北醫學大學保健營養學系楊淑惠教授認為，天然的最好，只要吃對蔬果，多攝取含豐富助眠營養素的水果，炎炎夏日也能整夜好眠。

長期研究飲食營養與睡眠之間關係的楊淑惠指出，包括維生素C、維生素B6、色胺酸、血清素、鈣、鎂等營養素都具有助眠效果並提高睡眠品質。以色胺酸為例，多補充將促進褪黑激素分泌以協助入眠。許多人睡前會來杯溫牛奶，牛奶含有豐富的胺基酸、色胺酸可幫助睡眠，但許多民眾罹患乳糖不耐症，一喝牛奶就容易腹瀉。

事實上，從天然的水果當中也可攝取到豐富的助眠營養素，例如奇異果及香蕉都含有豐富的色胺酸，不少睡眠專家建議，失眠、睡不著的人可多吃奇異果或香蕉，但香蕉熱量較高，若每晚睡前吃一根恐不利於體重控制，因此奇異果會是較好的選擇。

許多人會有疑問，認為奇異果可帶來活力，為何也能幫助睡眠？楊淑惠表示，奇異果雖在平常可帶來活力，但研究指出，睡前吃奇異果，當中豐富的鈣、鎂和維生素C有助神經傳導物質合成與傳遞，也可幫助血清素的合成，故可在對的時間穩定情緒及抑制交感神經作用進而提升睡眠品質。

「挑對高營養密度食物，就能補充更多助眠營養素。」楊淑惠指出，根據2005年美國膳食學會期刊中公布營養密度計算公式，其中黃金奇異果和綠奇異果分別為營養密度最高的1、2名，其次為木瓜、哈密瓜、草莓、柳橙等。奇異果果肉中不僅擁有豐富的維生素C、血清素、色胺酸、鈣、鎂等能穩定情緒、幫助睡眠，更含有豐富的維生素A、E、B群及蛋白質、鐵、膳食纖維、葉酸。

天氣炎熱加上生活壓力大，國人睡眠品質普遍不良，楊淑惠建議，只要飲食均衡，多多攝取高營養密度蔬果來補充足夠的助眠營養素，相信盛夏酷熱時刻也能好眠一整夜。(中時電子報 – 2012年8月3日)

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

睡不好或睡太多、睡太少，可能讓大腦變得更衰老。有些研究指出，睡覺時間長短、睡眠品質都與阿茲海默症、心智退化大有關係。

有一項美國大型研究追蹤一萬五千多名女性十四年時間，結果發現，與一天睡七小時者相比，一天睡眠時間少於五小時或一天睡超過九小時的人心智功能往往較為低落。無論睡太多、睡太少，都可能加速大腦老化，大腦老化程度約提早兩年。

另有一項研究顯示，睡眠呼吸中止症患者較容易產生思考障礙、失智症，出現症狀機率約是一般健康人的兩倍。還有一項研究指出，年長者白天嗜睡，可能代表記憶力、思考能力減退，記憶力、思考能力都是認知能力重要指標。

上述研究都已發表於阿茲海默症協會年度學術研討會。    

另有研究發現，年長女性若有睡眠呼吸中止症，較容易出現認知缺損、失智症。患者晚上越常起身，語言流暢性、認知能力往往就越差。研究作者為美國加州大學舊金山分校，共有一千三百多名女性參與研究，年齡多在七十五歲以上。

在法國，研究人員分析五千名年齡超過六十五歲健康民眾，後來發現，一旦白天過度嗜睡，心智能力下降風險便大大增加。（台灣新生報 2012年7月18日）

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

國內一項針對全台幼稚園兒童血中鉛濃度的研究就提出警訊，雖然台灣幼稚園兒童的血中鉛濃度平均值為1.86μg/dL，與歐美先進國家相差不遠，但家中有燒香拜拜習慣者，平均值卻突破2μg/dL，且拜的頻率越高，濃度越高，恐毒害腦部。

結果發現，國內幼稚園兒童血中鉛濃度平均值為1.86μg/dL，濃度超過4μg/dL者比例只佔3.7%，逐年下降，與歐美先進國家的平均值約1.5至1.6μg/dL相差不遠，是好消息，不過，研究同時發現，幼兒血中鉛濃度明顯與家長的社經地位、居住地區乃至有沒有燒香拜拜習慣等因素息息相關。

燃香頻率越高，平均濃度也越高，他建議，能免則免，否則應保持通風，並不要讓幼兒長時間待在該房間內。

不少在鋼鐵、塑膠、農藥工廠工作的父親，回家不換衣服就抱孩子，直接把工作環境殘留的鉛粉塵暴露給幼兒，低社經地位家庭也不易改善環境衛生。

鉛毒性危害影響，主要是神經系統，包括手指、手腕、關節無力等神經功能的障礙，也可能造成高血壓或腦、腎臟的疾病；新近研究也指出，兒童血中鉛濃度在10μg/dL以下，對於智力發展仍可能有負面影響。（摘錄自ＮOWnews – 2012年6月26日）

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

像是油膩補湯、油炸食物、冰品或餅乾類零食，這些食物會減弱免疫力、增加體內發炎反應，盡量不要吃，才能在大考上加分。

表示，考生首重體力，不要暴飲暴食，吃太飽會出現昏昏欲睡的情況；選擇富含維他命B群的食物，例如五穀雜糧、全穀類食物、燕麥等，促進醣類穩定代謝，對神經組織與精神狀態有良好幫助，尤其複合性的碳水化合物可以增加腦內血清素的濃度、幫助考生提振精神、充沛活力。

而在大考最後衝刺階段，長時間閱讀，恐傷及視力，可多攝取黃、橘、紅色如地瓜、南瓜、紅蘿蔔、木瓜、枸杞等富含維生素A、類胡蘿蔔素、葉黃素的食物，保護眼睛，配合定時看遠處綠色植物，改變目光焦距，就能提振精神、舒解眼睛疲勞。

考生若在短期內要強化記憶力，可以食用小麥胚芽、黃豆製品、雞蛋、香蕉、深海魚及亞麻仁子，小麥胚芽、黃豆製品或雞蛋富含卵磷脂，卵磷脂可以幫助大腦傳遞訊息；而香蕉中，有色胺酸和維生素B6可以製造血清素，振奮精神和提高信心；富含DHA的亞麻仁子、蛋黃與深海魚類能夠幫助腦部神經細胞維持穩定的運作。

另外，溫差、壓力與不規則的生活作息，都容易影響正常生理功能，金針菇、鮑魚菇等蕈菇類，不僅含有提昇免疫的多醣體，且口感鮮甜爽脆，但吃油炸食物與冰品冷飲，則有反效果，會減弱免疫功能、增加體內發炎反應，此外許多考生為了提振精神，總是零食配飲料，這樣反而會加速維生素B群消耗，造成昏沉欲睡的疲倦感，而熬夜一直喝咖啡或濃茶，也可能因為攝取過量引起焦慮不安、心律不整、呼吸急促甚至導致嚴重失眠，進而影響考試成績。

呼籲家長除了鼓勵孩子以外，應多聽聽孩子的心聲、陪伴運動，並且經由健康均衡的飲食來安然渡過考季。(摘錄自優活健康網 – 2012年6月26日)

考生的營養飲食

可選用全穀根莖類如糙米飯、全麥麵包或雜糧饅頭提供熱量，搭配優質蛋白類食物，如水煮蛋、低脂奶、無糖豆漿、瘦肉、鮪魚等食物一起食用，維持充足體力。

考試期間避免油炸、油膩及生冷的食物與冰飲，注意少喝咖啡、茶等含咖啡因飲料與汽水，以減少腸胃的刺激。水分的補充最好選擇白開水，以保持腸胃的清爽。用餐時別為了爭取較多的唸書時間，大口的將食物吞下去，如此一來更容易引發腹痛、腹脹等消化不良問題，應細嚼慢嚥以免引發腸胃抗議。

想要提神醒腦，中醫師黃浩瑞指出，不妨按壓通天、承光等穴。穴位在頭頂中線旁，兩側距中線2指幅，各穴位長度約4指寬。按壓上述穴位可改善頭昏腦脹、巔頂痛、顳側脹痛（偏頭痛）情形。主要以指腹輕敲2至3分鐘。

然而提神醒腦應盡量避免攝取太多具有刺激性的咖啡因飲料，醫師指出，不妨多補充維他命B群、深綠色蔬菜等，能有效幫助舒緩緊張情緒。如果有考試，當天或前一天的飲食儘量以清淡易消化食物為佳。

民眾也可以可以按壓有寧心安神和胃功用的內關穴。內關穴在前臂掌側，腕橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間。以用手指指尖輕拍穴位或食指按壓穴道可持續2-3分鐘。

健胃整腸可按膝蓋外緣凹陷處往下四指寬，脛骨邊緣外開一個大拇指寬的「足三里」穴；女性經痛則可按「三陰交」穴，三陰交穴位置在內腳踝直上，拇指以外4指寬，脛骨內側骨的邊緣，按的時候會有明顯酸、麻、脹感。(摘錄自台灣新生報 – 2012年6月29日)

大考逼近 咖啡茶類應適量

一天咖啡不要超過一杯比較安全。

有相關研究證明，粉光參可以增加腦部的涵氧量，家長可以用二、三片放在保溫杯加熱水沖泡，不過，因為粉光參屬於涼補，生理期的考生不適合喝。

這幾天考生除了做最後衝剌，也要開始調整飲食及作息，避免吃生冷及太過油膩的食物、多吃深色蔬菜，也有助於幫助腦部清醒、思考清晰，以最佳狀態應付考試。(摘錄自中廣新聞網 – 2012年6月29日 )

奇異果是健腦食物

一般來說，有關健腦的營養素包括維生素A、C、E、B群及Omega-3脂肪酸等。其中維生素E被喻為大腦的保護劑，可防止腦血管的阻塞和硬化、避免大腦早衰、增強記憶力，並保護腦神經細胞。

此外，葉酸能延緩大腦認知能力的退化，而Omega-3脂肪酸能減少記憶流失、預防阿茲海默症。事實上，均衡飲食就能讓腦部運作正常，但前述營養素可特別強化大腦功能。

從營養學角度來看，鱈魚、奇異果、花椰菜皆含豐富健腦營養素，後兩者更具高抗氧化作用，屬健腦食物。但從攝取方便性來看，奇異果因其不需烹煮就可直接食用，很方便。

研究發現，奇異果富含維生素A、C、E、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸、維生素B群等營養素。早在2005年就被美國膳食學會評選為營養密度最高的水果，其次依序為木瓜、草莓、檸檬等。

以葉酸來說，一顆100公克重的綠奇異果約含38.2微克的葉酸。一天吃兩顆綠奇異果就可達到衛生署每日建議攝取量的1/5。

相較其他水果，含豐富維生素C的奇異果有更好的抗氧化效果，其中黃金奇異果的抗氧化效果最強。一顆100公克黃金奇異果的維生素C含量高達108毫克，可給予身體優於衛生署每日建議攝取量的維生素C補充，亦可降低疲勞程度，及幫助修復受損組織。

提醒家長在考試當天，不要讓孩子刻意吃補品，以免引起腸胃不適造成反效果，按照平常飲食習慣即可。

為了維持體力，正餐一定要吃，再搭配好處理的奇異果，加上平常心看待，相信可以考出好成績。(2012/6/26自由時報)

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

過分依賴電子日曆前瞻性記憶易受損

隨着科技普及，人們習慣預先將約會及重要事項輸入智能手機或平板電腦內，待時間一到，裝置就會響鬧提醒，不會錯失重要時刻。但有學者提醒，年輕人不應過分依賴電腦提示，宜多運用腦部記住事物，以免「前瞻性記憶」受影響；相反，長者及腦部有損傷等等有「前瞻性記憶」問題的人，則應多運用科技輔助生活。

「前瞻性記憶」是指對未來發生之事物的記憶，分為時間性（忘記約會時間）、事件性（忘記約會時應做甚麼相關的事）及活動性（約會後下一步的活動）。理工大學康復治療科學系文偉光博士昨發表有關「前瞻性記憶」研究調查報告，結果反映即使是健全的年輕人，亦會因壓力及作息不定時等因素，令「前瞻性記憶」出現問題。

現今年輕人習慣用電腦記住事物，例如Google Calendar或其他電子應用程式，而不是用人的腦部。雖然現階段未有研究報告顯示，依賴電子化的提示會加速腦部衰退，甚至嚴重損害「前瞻性記憶」；但奉勸年輕人不應過分使用電子化提示，宜多運用腦部，令它常處於活躍狀態，減慢腦部衰退。(星島日報 – 2012年6月29日)

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

保持靈活腦力的早餐

1.先喝一杯水，喚醒頭腦

人的腦部組織75％是水分，因此，在腦部開始運作之前，「先喝一杯熱水，比任何一種食物，更能喚醒頭腦，」

2.高蛋白質，提振心智能力

高蛋白質的早餐，可使人思考敏銳、反應靈活，並且提高學習和工作效率

哈佛大學教授賽恩發現，吃高蛋白質早餐的人，加上在吃米麵等碳水化合物之前，先吃蛋、肉等蛋白質食物，可使血糖緩慢上升後維持穩定，並從早上持續到下午。

蛋白質中的酪胺酸能促進身體分泌多巴胺、正腎上腺素，讓人思考變敏銳，反應更靈活，並且提高學習和工作效率。而酪胺酸可從豬肉、雞肉、海鮮、牛奶和豆類中獲得。

3.一杯咖啡，有提神作用

咖啡因就像洗熱水澡一樣，會加速新陳代謝，並促使心跳加快、警覺性增高。

雖然少量的咖啡因能刺激腦部活動，有提神的效果，但是喝過量則會使人焦躁不安，甚至會頭痛、發抖。咖啡因也會有成癮性。

4.吃魚，聰明又健康

英國腦部營養學研究所教授克魯夫研究發現，吃魚能使頭腦變聰明，因為含有omega-3脂肪酸，有助於提高記憶和學習力，並預防記憶力衰退。

秋刀魚、鯖魚、鮭魚、A魠魚、烏魚子的omega-3脂肪酸比例高，是最佳來源。而在魚體中，魚眼窩則是omega-3脂肪酸含量較高的部位。每週至少吃2～3次魚，不但對大腦有益，而且也更健康。

至於吃素的人，只要適度的攝取含α-次亞麻油酸的食物如花豆、綠豆、黃豆、黑豆、甘納豆、核桃，也具有同樣效果。

5.卵磷脂，預防老化

科學家稱卵磷脂為靈活頭腦的重要物質，對短期記憶和學習力有幫助，因為卵磷脂中含有膽鹼，可以提升大腦儲藏資料、傳遞訊息的能力。

最好選擇植物性卵磷脂如大豆、豆腐，較無膽固醇的負擔。

6.複合碳水化合物，提供持續的活力

一天中，心智要達到最顛峰的狀態，在攝取肉類、牛奶的高蛋白食物後，應適時加入米飯等複合碳水化合物。

葡萄糖供應足夠時，腦細胞就會活躍起來，不但頭腦清楚，人也顯得較有精神。

含糖飲料可以提高血糖，發揮短時間內清醒腦筋的作用，不過要小心過度刺激胰島素，反而會造成血糖的突然下降。

7.不可忽略維他命B群

在所有的維他命中，維他命B1、B2、菸鹼酸是葡萄糖在大腦內轉換為能源時，不可或缺的物質。因此，當體內的維他命B群不夠時，葡萄糖的代謝就會受阻，造成頭腦昏沉、遲鈍。

美國塔夫茨大學的科學家曾實驗發現，血液中維他命B12、葉酸含量最低的人，在心智敏銳度的測試中，成績比較差。

8.細嚼慢嚥，刺激大腦活動

近年研究指出，細嚼慢嚥可促使腦細胞活動旺盛，並提高記憶力和學習力。（摘錄自康健雜誌12期2012/09）

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

保持腦力充沛的午餐    

1.低油脂、高蛋白，保護腦細胞

午餐必須含有高蛋白的食物如海鮮、豆腐、深綠色蔬菜，以增加酪胺酸的含量，並促使整個下午的注意力集中、精神抖擻。

高油脂食物，會造成血液混濁，帶氧力變差，無法供應腦部充足的氧氣，而覺得頭腦昏沉。午餐最好少吃會讓人感覺腦滿腸肥的油炸食物、牛排。

此外，午餐的食物若缺乏維他命B群，也會因無法幫助轉換成能量，使得腦部缺乏氧氣和養分，而反應遲鈍。

2.蔬菜水果也能增強腦力

多選用新鮮蔬菜、水果，是清爽、健康的好午餐。因為蔬菜、水果如菠菜、蘆筍、西瓜、芭樂，含有許多抗氧化劑，能保持血管暢通，確保腦細胞能夠從血液中獲得充足的氧氣。。（摘錄自康健雜誌12期2012/09）

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

幫助大腦平靜的晚餐

傍晚到來，想要放輕鬆，就可以吃碳水化合物如糙米飯、全麥麵包、烤馬鈴薯，增加大腦中的色胺酸，並且很快的製造使人放鬆的血清促進素。

麻省理工學院維特曼教授建議，晚餐以碳水化合物為主，可讓大腦平靜下來，恢復活力，準備好面對新的一天。（摘錄自康健雜誌12期2012/09）

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

不管是小學生還是成年人，有些人有一種壞習慣，就是上課時只想要聽老師講解，而不喜歡或是不願意動手實際操作一遍。

以為自己聽懂了，就能做到老師說的內容，雖然明白＂知道＂跟＂做到＂是兩回事，但平時依然不願意練習老師講解的內容，等到要用的時候，一切還是做不好。

────

在實驗上看到經驗是促使神經連接最好的方式。神經的迴路經過反覆練習，連接得又密又緊，原本需要很多神經元才能做的事，在熟練後，一點點神經元就可以圓滿完成任務，活化的區域不但減少，還會改變地區。

例如，小提琴生手和大師在彈奏時，大腦活化的區域不同：生手的小腦會大大的活化起來，而大師只有一點點；大師活化最多的是前運動皮質區，表示他在拉這一小節時，已在預期下一個動作了。

古人說「熟能生巧」，父母應該放手讓孩子去做，因為孩子需要經驗來幫助神經連接以強化學習。(摘錄自親子天下2012/6/22)

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

含鋁量過高！油條恐成智力殺手

含鋁食物連環爆！自上個月中旬起，市售海帶和台水公司自來水淨化場水質陸續被檢驗出含有高量的鋁，財團法人消費者文教基金會今6日也公布一項調查數據，發現高達67％甜甜圈、油條、海帶和粉絲含有鋁，其中老年人常吃的油條樣品6件均含有鋁，且有3件含量介於400～600ppm，長期食用可能容易增加失智症風險。

消基會今公布食物含鋁檢測報告，發現油條製作過程中使用明礬，成為含鋁量最高的項目。如果人體的鋁含量過高，可能引發神經纖維病變，損害腦部組織，造成記憶力和智力衰退，引發失智症。

臺北城市科技大學餐飲管理系副教授李哲瑜指出，消費者早餐時經常食用的油條含鋁量過高，原因在於製作過程添加含有鋁的膨鬆劑，也就是由硫酸鋁組成的明礬。她解釋，膨鬆劑分為天然維生素發酵和化學花粉兩種類型，其中油條使用的明礬屬於化學花粉中的最慢性花粉，不像甜甜圈或饅頭一樣慢慢發酵膨脹，而是在接觸高溫加熱的瞬間與二氧化碳和水發揮作用，立即膨脹。

消基會副董事長張智剛則表示，依據國內的現行食品標準，尚未有對鋁的含量有相關規範，即使有研究指出鋁可代謝於體外，僅有少部分蓄積體內，但在無法確保鋁對人體是否有害的情況下，聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會（JECFA）仍於2011年，將鋁之每週可容許攝取量暫定為每人每公斤體重2mg（毫克），歐盟則定為1mg，就連中國大陸也對部分食品明訂最高鋁殘留量100ppm的上限，呼籲我國政府也應盡快跟進。 【摘錄自華人健康網2012年4月6日】

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

新加坡：中老年人多喝茶，有效預防失智

新加坡國立大學在一項長期研究中發現，年長者保持喝茶的習慣，似乎能維持較好的認知能力和記憶力，達到預防失智的功效。

新加坡《聯合早報》（Zao Bao）最新消息指出，新加坡國立大學心理醫學系的研究團隊從2003年開始陸續針對約2800名55歲以上的公民追蹤調查，進行「縱向老齡化研究」（Longitudinal Ageing Study），當中有一項即探討飲茶習慣跟大腦的關係；心理測驗的結果顯示，維持喝茶習慣的中老年人，不論在認知能力、記憶力以及資訊處理表現上皆比較理想，學者表示，這應該跟茶葉中的兒茶素（catechin）以及茶胺酸（theanine）有關，且無論什麼類型的茶都有效。

失智症是一種慢性且漸進式的神經性疾病，就像是「腦海中的橡皮擦」，一點一滴地抹去記憶的痕跡，多半都可以從些微的症狀中找到蛛絲馬跡，因此預防遠勝於治療。

在這份研究報告中，老年人腦部的認知能力與喝茶習慣呈現出明確的正相關，因此「喝茶護腦」這種說法有一定的根據。然而研究人員也指出，失智的原因以及預防方法很多，應採多管齊下的手段進行防堵，從飲食、運動、定期檢查做起，才能真正防患於未然。【摘錄自華人健康網2012年5月30日】

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

人類心智的四大特質

人類心智的第一項特質是衍生計算能力（generative computation），它可創造出變化萬千的表達方式，它們可能是字的排列、音符的序列、動作的組合或一串數學符號。

衍生計算包含了兩種運算：遞迴和組合。遞迴是重複使用一個規則來創造出新的表現，就像我們會把一個詞重複地嵌放在另一個詞中，形成含意更深的較長語句來表達想法。舉例來說，美國作家史坦（Gertrude Stein）寫過一句簡單卻充滿詩意的話：「玫瑰是玫瑰還是玫瑰」（A rose is a rose is a rose）。組合運算則是混合不同的元素來產生新概念，像是新名詞「隨身聽」（walkman）或新的音樂類型。

人類心智的第二項特質是隨意組合概念的能力。我們經常串連不同領域的知識，結合我們對藝術、性愛、空間、因果關係和友誼的認識，產生新的律法、社會關係和科技。例如我們可以判定社會不容許（道德）我們為了搭救（道德）五個人（數字）的生命而蓄意（大眾心理學）把另一個人推（動作）到火車（物體）前。

人類獨有的第三項特質是使用心智符號。人類會自動將所有真實或想像的感覺經驗，轉化為個人內在的符號，或經由語言、藝術、音樂或電腦編碼表達出來。

第四，只有人類能進行抽象思考。動物的想法主要環繞著感覺和認知經驗，而人類有許多想法則沒有這樣的關聯。只有人類想得出獨角獸和外星人、名詞和動詞、無窮和上帝。【摘錄自科學人2009年第92期10月號】

ESI 廣翰思維－快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試王，相關課程請按此處

ESI 廣翰思維－大學／高中／國中／小學－天才夏令營，高效率學習法請按此處

ESI 廣翰思維－演講技巧／簡報技巧／說書會等，相關課程請按此處

研究：危險要遇兩次，才學到教訓

人嚇到2次後，才會學到教訓！

美國艾墨瑞大學（Emory University）研究指出，人在清醒時不斷的接受環境裡的各種訊息，因此大腦的功能之一，是辨別什麼樣的資訊值得記住。而第一次的恐懼經驗還不會讓人們記住危險，人需要被嚇到2次，大腦才會將危險存入長期記憶。

美國艾墨瑞大學的研究人員以新的實驗方法，試圖治療並改進人的學習及記憶。他們以老鼠做測試，先給老鼠接觸光線，再施予微量的電擊。研究人員發現，只是一次的光及電擊，還不會使老鼠怕光，過了第2次的光及電擊，老鼠才會害怕光線。此研究最近發表在《神經科學期刊》（Journal of Neuroscience）。

Michael Davis博士及Robert W Woodruff教授已經研究「恐懼相關記憶」數年。研究人員發現，第一次的驚嚇會造成腦部裡部份的化學變化。科學家過去在實驗室的培養皿裡，研究腦神經元的化學變化，但是沒有在動物上做過很多的實驗。

科學家試圖發現短暫記憶是如何轉化為長期記憶，艾墨瑞大學的博士學生Ryan Parsons指出，因為動物會經歷各種經驗，牠們得分辨什麼才是重要的。大腦的功能之一是幫助我們分辨什麼東西夠重要，值得我們記住。

 這個新的研究旨在研究大腦的過去經驗如何影響改變及學習，Parsons指出：「這是一個研究學習及記憶的好模式，我們可以了解第一次的驚嚇發生了什麼事，以及長期記憶是如何產生。」此研究結果可解釋大腦在不斷接受大量訊息時，如何從眾多事件中挑選什麼可以納入長期記憶。 【台灣醒報2012-06-14】

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

拒絕初老症，6招救回記憶力   

常忘記鑰匙放哪？或看著剛認識的朋友卻想不起他的名字？

如果是，你可以試試「富比士女性」網站（ForbesWoman）訪問專攻神經學、記憶障礙的美國醫學博士佛杜希（Majid Fotuhi），以及今年美國記憶力大賽得主德利斯（Nelson Dellis）提出的增強記憶力方法。

1.轉換成圖像

將一連串數字、名字等偏抽象的資訊，轉換成有關聯的圖像，有助於大腦回想。

2.串成一個故事

比起破碎的訊息，大腦更擅長記住故事。因此，不妨多運用點、線、面的概念，將原先零碎的訊息賦予意義。

3.加入多種感官記憶

認識新朋友時，別只光靠眼或耳，多念幾次對方的姓名，甚至詢問姓名來由，都能幫助你記憶。因為加入愈多線索，愈能提高大腦之後成功提取資訊的機會。如果對方長得像某名人，也可以此為聯想依據。

4.做個奇怪動作活化記憶

忙碌或從事例行事務時，做一個有別於平常的動作，能打破千篇一律的慣性，讓你記住要事。

5.長時間漸進式複習

準備簡報或演說時，與其短時內猛K內容，不如將時間拉長、採漸進式複習。透過漸層的記憶，能讓資訊儲存在大腦的長期記憶系統中，不易忘記。

6.優質睡眠及運動

睡眠是統整記憶的最佳時刻，能讓大腦針對清醒時的記憶，進行組織、重組、過濾，並與原有記憶互相結合，因此熬夜絕對是「記憶力殺手」。運動則能促進腦部血液循環。（摘錄自Cheers雜誌第140期）

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

基因雖然可以讓先天的起跑衝力較大，但後天的努力才是影響能不能在人生長跑中贏得最後勝利的關鍵。最簡單的例子就是學校考試第一名的人，在社會成就上卻不是每個第一名都依然保持第一名，逼孩子在學校考第一名，其實一點都不能代表什麼。

我的大學學校中，有個拿書卷獎畢業（該班第一名）的學生，第一份工作只做了三個月就被老闆給辭退了，因為他只會死讀書。

────

國際科學家團隊今天表示，一項同類型中最大的大腦研究發現，人的智能與一種基因有關，它為人類智商差異的謎團提供了一小部分解答。

研究主持人湯普森（Paul Thompson）告訴法新社，這種基因中的一項變異「可使智能提高」，但強調這個與生俱來的基因變異不是影響腦力的唯一因素。

科學家探尋腦部疾病的基因解釋時，意外發現擁有較大腦容量，且在正規的智力測驗中得到較高成績的人，他們的HMGA2基因中有一個很小的變異。湯普森將之稱作「智能基因」並表示，可能還有很多此類的基因還沒被發現。

基因密碼中四個「字母」的化學物質排列組合出現一項變化，就可使HMGA2基因組合產生變化。被比喻為「生命藍圖」的脫氧核糖核酸（DNA）由腺嘌呤（縮寫A）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）、鳥嘌呤（G）四種化學物質，以不同組合方式串聯排列成雙股螺旋。

科學家在研究中發現，在HMGA2基因中特地區域帶有兩個C，且沒有T的人平均來說腦容量較大。科學家研究超過兩萬名北美、歐洲和澳洲等歐洲人後代的大腦掃描與DNA樣本後發現這種基因變異。從父母身上遺傳到兩個C的受試者，占受試者占四分之一，他們的智力測驗成績較僅有一個C的人高了一‧三分，一個C的人占受試人數一半；剩下四分之一連一個C都沒有的人得分比兩個C的人低了二‧六分。

這份名為「謎團」（Enigma）的研究，由全球一百個研究機構超過兩百位科學家進行製成，已刊登於「自然遺傳學」（Nature Genetics）雜誌。（台灣新生報2012年4月17日）

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處

隨著科技愈來愈發達，許多家長將iPad當保母給孩子玩，不過此現象也引來許多爭議；有心理學家表示，平板電腦的作用有限，建議家長不應該讓小孩太早進入虛擬世界。

美國網站統計，自2009年開始，許多針對低齡幼兒的App軟體激增，家長們也紛紛將平板電腦當作保母來教育兒童。但是，有些家長對此現象表示反對，認為這樣會讓孩子們失去對傳統遊戲的興趣。

現年46歲的法國大廚菲利浦維埃拉表示，孩子就是需要自己創造遊戲，因為每當時所事事時，就會想辦法讓自己變得更充實。

法國兒童精神病學家表示，兩歲兒童的大腦體積是剛出生的三倍，此時的他們需要去咬、嗅及做投擲的動作，而非使用3C電子產品。

美國心理學家南希琳達也表示，iPad無法提供複雜的交流，且大多數的遊戲皆是受被動注意的，所以嬰兒的創造力、思考能力、想像力及探索真實世界的好奇心等，皆會受到負面的影響。(NOWnews  2012年4月29日)

ESI 廣翰思惟－中小學天才－冬令營課程／夏令營課程，請按此處

ESI 廣翰思惟－超強快速記憶／心智圖／速讀訓練／考試高手王，請按此處