研究：垃圾食物降低大腦的記憶力
全球受飲食西化影響，垃圾食物幾乎無所不在。垃圾食物是導致肥胖和增加罹患糖尿病風險的原因之一，這是許多人都知道，而現在根據美國一項新的研究顯示，垃圾食物還可能對你的記憶產生負面影響。
研究人員發現，吃太多垃圾食物不僅會使胰島素提高，且會影響你的大腦。根據以往的研究也證實，不良的飲食習慣與老年痴呆症有關，因為高血壓和膽固醇會阻止血液流通到大腦，研究顯示也會阻止腦細胞對胰島素作出適當的反應。
在美國布朗大學的研究人員，透過小白老鼠試驗發現，阻斷小老鼠大腦的胰島素，會造成混亂，使它們在迷宮中無法找到出路。而且小鼠大腦也顯現出類似阿滋海默症的狀況，出現了高濃度的澱粉樣蛋白質，這是導致阿滋海默症病發的主要原因。
試想，如果肥胖和糖尿病還不足以讓你遠離垃圾食品，那麼在未來的幾年，垃圾食物將繼續殘害你的記憶力，最後你可能連垃圾食物是什麼都不記得了。(優活健康網 – 2012年9月5日)
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睡不好，恐為阿茲海默症前兆
研究人員表示，假如他們針對老鼠所做的研究結果適用於人類，那麼睡眠問題可能是阿茲海默症的前兆。
英國廣播公司新聞網（BBC News）報導，大腦內的蛋白質塊，也就是所謂的斑塊，被視為是導致阿茲海默症的關鍵因素。
這項發表在期刊「科學轉譯醫學」（ScienceTranslational Medicine）的研究顯示，斑塊初形成時，老鼠開始出現睡眠中斷現象。
英國阿茲海默症研究協會（Alzheimer's ResearchUK）認為，若能證實睡眠失調確實與阿茲海默症有關，可望有助治療。
醫界認為，尋找病患罹患阿茲海默症的初期徵兆，對治療至關重要。
患者要到罹病後期，才會出現記憶力衰退和頭腦不清楚等症狀。到了那時，患者腦部部分區域已遭到破壞，治療會變得非常困難，甚至無法治療。
因此，研究人員希望在初期症狀出現前幾年，及早發現病症。研究大部分重心放在腦內形成的乙型澱粉樣蛋白斑塊。人類和老鼠腦內的乙型澱粉樣蛋白含量每日會自然上升或下降，但這種蛋白會在阿茲海默症患者腦內形成永久斑塊。
華盛頓大學（Washington University）研究人員實驗發現，夜行性老鼠白天每小時睡40分鐘，然而，腦內班塊開始形成時，老鼠只睡30分鐘。其中一名研究人員霍茲曼教授（David Holtzman）說：「如果阿茲海默症患者這麼早期就出現睡眠異常症狀，那麼這些變化可望讓我們較易察覺阿茲海默症前兆。」然而，針對老鼠的研究結果不一定總適用於人類，而且睡眠中斷可能有許多原因。(中央社 – 2012年9月6日 )
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研究證實銀杏不能改善記憶力
根據法國最新的研究發現，服用銀杏根本沒有改善記憶的的功效，對於已經開始發展的疾病，如阿茲海默症、記憶力退化等，也沒有減緩其疾病進程的跡象。對此，學者指出，減緩記憶退化最有效的方法還是維持良好的生活習慣，如飲食均衡、戒菸和控制膽固醇等。
法國的研究人員在五年內針對2854名70歲以上的老年人進行研究，受試者分成兩群，其中一群固定每日服用120毫克的銀杏萃取物，另一組人只是給予沒有任何物質的「安慰劑」，來觀察受試者在記憶、大腦功能和是否有癡呆情形出現。五年後，有服用銀杏萃取物的族群和服用安慰劑的族群，各有4％及5％的人被診斷罹患阿茲海默症，比例幾乎不相上下，且研究人員也沒有發現兩組受試者在死亡、其他疾病或中風的發生上有顯著的差異，證明銀杏根本無效。這項結果被刊登在Lancet Neurology期刊上，且這項研究結果與2009年美國發表的研究結果無異。
研究領導人 Bruno Vellas 教授表示，這是一項歐洲有史以來最大規模的研究，且過去也沒有有效的研究指出，銀杏具有改善記憶力的功效，服用銀杏對抗記憶衰退，不過是在浪費時間。此外， Bruno Vellas 教授也說，罹患阿茲海默症的患者將會越來越多，在2050年前一定要關注預防的議題。而南加州大學阿茲海默研究中心的Lon Schneider教授直言，有些人仍對銀杏的療效深信不移，這是相當「不幸」的一件事。
據了解，有人認為銀杏含有黃酮類成分，能夠改善血液循環、增加血液灌流，其抗氧化的特性，更能制衡體內有害的化學物質，並增加中樞神經系統所獲取的氧氣及養分。不過根據法國這一項大規模的研究結果，銀杏似乎沒有這項功效，學者則是建議民眾，改善生活習慣、戒菸、均衡攝取營養等，才能有效幫助維持身體健康，並達到減少退化的目標。(優活健康網 – 2012年9月7日 )
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肥胖代謝異常，認知衰退速度較快
歐美最新研究發現，肥胖同時有高血壓、高血脂、高血糖等代謝異常問題的人，認知能力衰退速度會比一般人來得快。因此肥胖的人更要多注意血壓、血脂、血糖等各項數值，好好控制這些指數、維持健康體重，就可避免認知功能一再衰退。這項研究持續十年之久，結果本周發表於「神經學」國際醫學期刊。
三高及正在服用降膽固醇藥物等都是代謝異常危險因子，一個人只要有兩項以上，就被定義為「代謝異常」。參與研究者中，約三成一有兩項以上代謝異常問題，約有六成肥胖者出現代謝異常，他們即使代謝狀況正常，認知功能下降速度還是增快許多。
經過十年追蹤研究結果顯示，與體重正常、沒有代謝異常的人相比，肥胖、代謝異常者認知功能衰退速度增快了百分之二十二點五。
過去有些研究認為，肥胖的人若沒有高血壓、高血糖、高血脂等新陳代謝異常危險因子，認知功能、心臟功能比較不會受到影響。不過這項研究推翻上述論點，研究指出，肥胖的人就算血壓、血糖、血脂都很正常，還是得小心認知功能衰退。
研究作者指出，未來需要更多研究才能探討先天因素與肥胖、代謝異常之間的關係。認知功能包括思考、推理與記憶，未來研究也需要進一步探索肥胖與認知功能好壞是否有所關聯。(台灣新生報 – 2012年8月24日 )
肥胖為害 記憶思考力退化快
英法研究者的最新研究顯示，肥胖者比瘦者更早出現記憶及思考能力流失的現象。據悉，這項研究的數據來自英國6,500位公務員，平均年齡在50至60歲，追蹤期達十年。
研究者指出，這些公務員的體重、血壓、膽固醇指數等都被記錄下來，而他們所服用的藥物也都被詳列入觀察。參與研究的公務員在十年間被要求做三次精神檢測，以辨別他們的記憶和認知能力。
這6,500位公務員中，約有9％是肥胖的，這些人中則有350人有高血壓和高膽固醇，或糖尿病等症狀。與較瘦的同事相比，這些人在記憶力和思考能力的流失速度上都快上許多。而有心血管疾病的人在感官認知能力上則退化得更快。
研究者提醒，為避免肥胖或各類心血管慢性病，應適度運動，及保持均衡飲食。年齡越高越應該注意這些事。( 台灣醒報 – 2012年8月22日)
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面試10項禁忌！
美國《富比士》雜誌列出10項面試時不該出現的肢體動作，咬指甲、撥頭髮或是雙手交叉擺放胸前，都會影響主管對求職者第一印象。
身體語言專家伍德說：「面試的第一分鐘，肢體語言能夠傳達幾千個訊息，遠比面試交談內容還強烈。」也就是說，還沒開口之前第一印象幾乎就能決定是否能被錄取。文章列出常見錯誤動作，包括面無表情無笑容、表情透露不感興趣、坐姿不雅（例：翹腳、雙手壓在大腿下）、握手軟弱無力等等。
切記勿將包包放在桌上或腿上，應該在周圍找個地方好好擺放；不敢直視面試主管，會讓人感覺沒自信也不堅定；主管不喜歡求職者裝熟，切勿勾肩搭背或是近距離講話。
據報導，人力銀行副總何啟聖表示，開口前整體印象佔55％，內容僅佔7％，可見印象分數之重要，每個小細微都是成功關鍵，保持自信、態度堅定，也可替面試加分。 (NOWnews – 2012年8月22日 )
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