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研究：地中海飲食助長者防失智

美國一項大型研究發現，年長的人採用地中海飲食，平常多吃點魚類、雞肉、橄欖油與其他副含Omega-3脂肪酸食物，盡量少吃紅肉、乳製品，可以讓思考、記憶更靈光，並幫助預防失智症。

研究人員深入分析一項大型中風研究，以一萬七千多名、平均年齡六十四歲男女為觀察對象，收集他們的飲食資訊，追蹤約四年時間，而有上述發現。

研究首席作者美國阿拉巴馬大學伯明罕分校的喬治歐‧齊古立斯博士表示，這項大型研究顯示，地中海飲食可以減少認知受損風險。不過地中海飲食無法有效保護糖尿病患心智能力，糖尿病患者若使用地中海飲食，心智還是可能持續退化。地中海飲食對不同疾病或許還有其他好處。

齊古立斯博士指出，目前還沒有辦法有效治療失智症，可以做的只是延緩失智症病程惡化。對年長者來說，想維持大腦不退化，最重要的是要改變飲食習慣。這項研究已於昨（三十）日發表於「神經內科」期刊。

運動也有助預防失智症。建議每個人一天最好健走三十分鐘以上，或進行重量訓練，平常也要多動腦、採用地中海飲食，這樣就能幫助維持大腦功能。(摘錄自台灣新生報 – 2013年5月1日)

研究：多吃油性魚類，防晚年失智

吃肉也要吃得巧，地中海飲食中主要選擇高優良脂肪的魚、雞等白肉，就是屬於優質肉類，美國阿拉巴馬大學最近一項研究指出，日常飲食多攝取油性魚類、白肉等肉類，可以幫助降低60歲後大腦認知能力、記憶力急速退化的可能性。

英國《電訊報》（Telegraph）報導指出，油性魚類中的omega3不飽和脂肪酸又多了一項健康益處，過去研究已證實omega3可以減少心血管疾病、糖尿病、肥胖機率，而在發表於「神經病學期刊」（Neurology journal）上的研究報告，美國阿拉巴馬大學（University of Alabama）針對曾參與另項中風相關研究的1萬7000多名64歲民眾做飲食習慣調查，並進行長達4年的飲食與認知能力之研究。

多吃油性魚肉，記憶退化現象降2成

參與者中，有7%的人原本出現大腦認知能力受損、記憶力退化的現象，但飲食型態較接近「地中海飲食」（魚肉、大量的豆類、植物蔬果以及優良脂肪來源）的人身上，此種退化狀況減少了20%。不過在17%患有糖尿病的受試者身上，效果較不明顯。

不過英國阿茲海默症研究中心的主管西蒙雷德利（Simon Ridley）指出，是否單純因為飲食的差別就可以影響大腦認知問題，或許是參與者沒攝取某些食物而減緩了退化速度也有可能。

omega3不飽和脂肪酸是健康關鍵

日前由哈佛大學公共衛生學院發表的研究也指出，體內omega3脂肪酸含量較高的人，整體死亡機率會降低27%，平均壽命也較含量較低者多出2.2年；一般人每周可攝取兩份魚類，約3.5盎司，且最好是omega3豐富的油脂魚類，例如鮭魚、鮪魚、大比目魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚等。(摘錄自華人健康網 – 2013年4月30日 )