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含Omega3食物，防大腦老化
研究指出，吃多脂的魚類、堅果類、以及其他富含omega3脂肪酸的食物，有助於對抗大腦老化，降低罹患阿茲海默症風險。
據哥倫比亞醫學中心刊載在線上神經學期刊中的研究顯示，時常攝取omega3成分的人，血液中澱粉樣蛋白含量較低。因阿茲海默症患者的大腦中發現有澱粉樣蛋白堆積，若血液中這種蛋白質含量多，將產生記憶力喪失的問題。
參與研究的年長者，需回答日常飲食狀況，用以確認日常攝取維他命B12、C、D、以及E，與胡蘿蔔素以及各種脂肪酸的含量。在一年後的驗血結果發現，吃最多omega3脂肪酸的人澱粉樣含量最低。即使僅攝取少量仍有幫助。（台灣新生報2012年9月14日）
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