吃巧克力可讓老人大腦袋健康
研究指出，巧克力可改善老人的大腦健康和思考技巧。
美國波士頓研究團隊7日在「神經學」月刊（Neurology）發表的新研究指出，記憶和推理能力下降，流向大腦血液量也下滑的老人，每天喝兩杯巧克力，一個月後這些情況都獲得改善。
之前的研究發現，攝取含高度抗氧化劑黃烷醇（flavanol）的巧克力，可改善大腦和血管功能。為測試黃烷醇是否能改善思考能力和血液流動，研究人員找來60個老人，隨機分成兩組，分別喝黃烷醇含量較豐富和較低的熱巧克力。經過30天的實驗發現，喝熱巧克力只對原本認知和神經血管功能較弱的人有助益，他們的血液流通增加8%，在認知反應測試上加快了1分鐘。
根據「洛杉磯時報」（Los Angeles Times）報導，科學家驚訝地發現，黃烷醇含量多寡在改善神經血管或認知能力上沒有顯著差異，顯示巧克力裡有其他東西促成這些改善。
領導研究團隊的神經科學家索隆德（Farzaneh A.Sorond）說，研究人員計畫在未來實驗找出並測試這項成份。儘管這項結果可能誘使人們多吃巧克力，索隆德指出，參與實驗的人飲食受到嚴格規範，才能抵銷熱巧克力中過多的脂肪和糖份。
她建議，要維持大腦健康，改善認知功能，一個眾所皆知的辦法便是：運動。（摘錄自中央社 – 2013年8月8日）
研究：每天喝可可增強記憶能力，延緩老人痴呆
美國一項研究指出，每天喝兩杯可可亞可幫助老年人維持大腦運作，防止腦部的退化，減少罹患老年癡呆症的機率，除此之外，還可增強腦部的記憶能力。目前此項研究已被刊登於《神經學》雜誌上。
這項研究的測試對象是60名平均年齡73歲的老年人，研究人員將這60人分成2組，一組要求每天喝擁有較多黃烷醇的可可亞，另一組則是每天喝較低黃烷醇的可可亞，研究共進行30天。
研究在開始進行前，原本有17人有大腦血流降低現象，但這些人在經過30天的測試後，他們不僅腦部的血流量增加，記憶力也明顯提升；而於測試前血流量正常的人，血流量並未顯著增加。
主持這項研究的哈佛醫學院神經學博士索羅德（Farzaneh Sorond）指出，這項研究讓我們了解血流量與大腦運作之間的關係。並表示，「黃烷醇多寡對於血流量增加多寡沒有影響。」
索羅德表示，雖然目前已證明可可亞對防止記憶衰退確實有幫助，但仍無法確認因可可亞而提升記憶力的時間長度，呼籲民眾喝可可亞還是適量就好。（摘錄自ETtoday – 2013年8月10日）
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