醫學研究:防癌飲食
醫學研究：日吃5蔬果 降低罹癌效果有限
根據一項對50萬名歐洲民眾進行的醫學研究，每天吃5蔬果對降低罹患癌症效果有限，預估只能減少2.5%的罹癌機率；這個結果和之前其它研究宣稱的50%降癌效果，有很大差距。
不過研究人員強調，多吃水果和蔬菜仍對健康很有幫助。
1990年，世界衛生組織（WHO）建議，每人每天至少應食用5份蔬果，以預防癌症和慢性疾病。2003年，英國政府以此為公共健康宣導重點。
紐約西奈山醫學院（Mount Sinai School ofMedicine）的研究小組，對歐洲10個國家進行調查，他們將受訪者的生活型態，諸如吸菸、運動等都考慮在內，發現蔬果的進食量與減少罹患癌症的關連性微弱。
研究人員說，最好的情況是，每天2份蔬果，男性罹癌的機率可降低2.6%，女性則可降低2.3%。
在發表於「全國癌症協會期刊」（Journal of theNational Cancer Institute）的這篇研究報告，研究人員指出，他們不能排除那些食用較多蔬果的民眾，生活方式較健康，因此他們罹癌的機率也較低。
哈佛大學教授魏勒特（Walter Willet）在同期發表的文章指出，雖然吃蔬果無法大幅降低罹患癌症，但是部分蔬果裡含的成份仍有很重要的預防癌症效果。
例如番茄裡的茄紅素（lycopene）有助預防攝護腺癌，花椰菜的成份也可以預防大腸癌。990407(中央社更新日期:2010/04/07 19:31 ) （中央社記者黃貞貞倫敦7日專電）
吃綜合維他命 乳房容易長腫瘤？
瑞典研究發現，婦女固定服用綜合維他命，乳房比較容易長腫瘤。
瑞典「卡洛琳卡」研究院花了十年時間，追蹤三萬五千名中老年婦女的健康狀況。結果發現每天都吞一顆綜合維他命的婦女，得到腫瘤的機會比不吃的人高了兩成。不過，他們強調，長腫瘤應該跟維他命的關係不大。
研究人員說，會吃維他命的人多半是生活不正常的人。為了補充養分才吃藥。因此，他們懷疑，腫瘤發生率高還是跟生活習慣有關。不過，他們也擔心，綜合維他命會增加胸部組織，刺激腫瘤生長。(中廣新聞網更新日期:2010/04/06 15:05)
留言列表
