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速讀~如何吃魚才能增強記憶力?

喜歡吃魚的人不免俗的都有不心被刺卡在喉嚨的經驗吧!有些人不小心被刺過後就不敢再吃魚了，也有人愈挫愈勇的持續品嚐，不論喜歡或不喜歡，有研究指出吃魚的好處多，那要怎麼挑選魚呢?快讓我們來一瞧就究吧。

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吃魚好處多! 增加記憶.認知能力

香噴噴的烤魚，讓人忍不住想咬一口，吃魚好處多多，哪怕一周只吃一片烤魚或煎魚，其中的OMEGA3脂肪酸，有益大腦健康。

對於記憶認知都有幫助，像是多吃的話，就比較不容易失智，這項醫學研究為期10年，發現每星期吃魚的人，腦部主管記憶的部位，比不吃魚的人增加4.3%，吃魚的人，腦部主管認知能力的部位也多14%，另外，吃魚比起沒固定吃魚的人，更容易考上大學。

擔心攝取太多油脂的話，可搭配穀類，且要記得選新鮮又小隻的魚，因為大隻的魚受汙染的機率比較高，另外也別吃炸的，才能從中獲得真正的營養，頭好壯壯。

（摘錄華視-2014年08月06日）

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