Ｑ１(主持人)：這是一門很新的課程，教大家怎樣用腦力訓練去預防老年癡呆症，還專門教人家在吃喝玩樂中去做腦力訓練，請問真的是帶著大家吃喝玩樂嗎？
Ａ(胡雅茹)：在課堂上我們大概沒有時間真的帶著大家去吃喝玩樂，不過在課程中，我們會教大家怎麼在日常生活中，像是平常的街坊鄰居的聊天啦、平時吃東西啊、甚至是每天買東西的過程中啊、帶孫子的時候，都有方法來順便訓練我們的大腦，讓頭腦的記憶力不要退化的那麼快，還可以預防老年癡呆症的提早發生。
Q２(主持人)：人家都說年紀越大，記憶力越糟糕，是真的嗎？
Ａ(胡雅茹)：我自從７年前進入腦力開發的訓練領域中，我就發現台灣的教育很少讓大家真正了解自己的大腦，＂年紀越大記憶力越不好＂這個觀念很多台灣人都相信，但是這個觀念是錯的，如果記憶力跟年紀有關係，那麼很多小朋友不是年紀輕輕的，但是記憶力也不太好，那他們年紀越大不就越糟糕了嗎？
我在０５年出版第一本書＂超強學習力訓練法＂，之中有提到ㄧ個很重要的觀念－記憶力是所有大腦能力中唯一可以經由測驗來評斷高低的。就像有人說他的創意力很好、邏輯力很棒，沒有做出的甚麼東西，大家很難馬上比個高下，但是記憶力是可以馬上測驗就會知道的。
另外記憶力其實是各種大腦的能力的總和，記憶力＝觀察力＋聯想力＋邏輯力＋創造力＋專注力。
常見的記憶力不好的因素，通常是有四點，１不夠專心（壓力大或缺少專注力的習慣與訓練）、２營養不均衡（不是不夠而是補錯了）、３動機不夠（不想學、不想動腦筋）、４學習方法不對（不知道怎樣學，效率比較好）。有些人可能是１個原因，有些人可能是２～４個原因。只要把原因找出來了，再調整自己，記憶力變好是很簡的事情。
Ｑ３(主持人)：這樣聽起來，記憶力跟年紀沒有關係，那很多銀髮族的確記憶力減退了，這又是甚麼原因呢？
Ａ(胡雅茹)：根據剛剛說的四個原因：１不夠專心、２營養不均衡、３動機不夠、４方法不對。很多銀髮族記憶不好的最大原因是動機不夠！
台灣有句話說：我吃過的鹽比你吃過的飯還要多，我走過的橋比你走過的路還要多，這件事情用膝蓋頭想也知道，ㄧ定是這個樣子啦！
或是有些銀髮族會講，我年紀大了，這種要動腦筋的事情，就交給年輕人去做就好了。老是覺得我退休了，就是要游山玩水，不要那麼辛苦的動腦筋了。
其實頭腦就跟身上的肌肉ㄧ樣，越常用的肌肉越有力量，頭腦越常用是越靈活。像很多台灣很多有名的大老闆像是張宗謀、王永慶等，他們都是動機強烈，所以常常用腦，腦力只會越用越靈活。
很多銀髮族對於周遭的事情失去了學習跟觀察的動機，頭腦不太愛用，自然頭腦就越來越不行了。用腦力訓練來預防老年癡呆症是最好的方法。
Ｑ４(主持人)：除了銀髮族要告訴自己保持常常學東西的動力之外，營養方面有沒有說可以提供給銀髮族朋友做參考的？
Ａ(胡雅茹)：大家其實都希望有ㄧ種聰明藥，可以吃下去馬上頭好壯壯的，但是很可惜的是目前並沒有這種藥。
提供給大腦的營養不夠，確實會減低頭腦的思考效果的，針對腦部營養缺乏的人補充營養這是對的，但有很多人其實不是營養不良的問題，可能是剛剛所說的動機不夠、不夠專心、方法不對，針對這種情形光補充營養，效果是看不出來的。
我比較不建議大家除了綜合維他命之外，還額外再吃甚麼營養補充品。因為每天水溶性的維生素吃多了，身體就排掉了，那叫做浪費。脂溶性維生素吃多了，累積在體內多了，就會中毒。吃東西絕不要只吃某ㄧ項，各種食物都要吃最好。
要吃到對大腦有幫助的食物，就要先了解大腦的構造與運作原理（細節繁瑣在此略過不寫），大腦的海馬體是吸收訊息的第一關，對海馬體有幫助的食物有維他命Ｂ群、蛋、動物內臟、魚、五穀堅果類、黃豆黑豆、小麥胚芽、花椰菜。
海馬體旁邊有個杏仁核，是管情緒的，杏仁核也會影響海馬體的運作，所以心情不好的時候，吸收與記憶力也會比較差，多吃高纖維食物、深綠色蔬菜、高鈣食物、奶製品都有幫助。
Ｑ５(主持人)：剛剛說頭腦越用越靈活，還有頭腦要用對方法才會有好的效果，能不能稍微提一下經由銀髮族腦力訓練課程中後，提升大腦的效果可以維持多久呢？
Ａ(胡雅茹)：美國老化研究院，魏里斯團隊研究是安排六周的訓練課程，在記憶力訓練部分，效果可以維持五年，若訓練後ㄧ到三年內有參加溫習課程，思考反應能力的進步會更明顯。
我在課程中所教的方法有因應台灣的銀髮族做了ㄧ些調整改良，方法都很簡單，所有的方法就像騎腳踏車一樣，一旦學會了騎腳踏車，即使是１０年沒騎，有機會的時候還是會騎，這些方法一旦學會了就終身都會用。
同樣的，常常使用這些方法的人，會發現自己的思考速度越來越快，反應越來越靈活。
Ｑ６(主持人)：剛剛說記憶力是大腦各項能力的總和＝觀察力＋聯想力＋邏輯力＋創造力，這些腦力的訓練都會在你的課程裏面嗎？能不能分別說明一下，這些腦力是怎麼訓練的？我們先從觀察力來談起好了。
Ａ(胡雅茹)：請問一下主持人，這支是甚麼？（拿起一支原子筆做詢問，主持人回答）
請問你為甚麼會知道這是一支原子筆呢？（主持人回答）以下互動細節在此先略過。
再請教主持人一個問題，（依現場狀況詢問）。以下互動細節在此先略過。
所以我們會發現，過去的生活經驗與學習能力，造就我們現在的思考與現在的樣子，觀察力不夠的話，很多生活中的小細節在無形間就被我們給忽略掉了，當需要提取類似的知識的時候，我們就會像剛剛一樣不是無法回答就是一點印象都沒有。
我們再稍微深入一點思考，假設我們很多生活小細節都忽略掉了，漸漸就會變成是一個粗枝大葉的人，會常常漏東漏西的，給人家的觀感也會變差。無形間我們對自己的自信心也會降低。對自己的自信心降低，就會相信自己的比人家差，而不積極找尋改變自己的方法，這等於是一種惡性循環。
觀察力也是大腦運用資訊的基礎，現在的社會變化腳步很快，銀髮族如果沒有不斷吸收新的訊息，就很容易跟別人雞同鴨講，或是被說是跟不上時代或是落伍了。
但是社會變化不是突然變化的，他都是有一定的時間演變的，例如現在的人開始瘋迷３Ｇ手機，其實３Ｇ手機的概念早在５年前就有了，若觀察力敏銳的人就對風靡３Ｇ手機一點都不訝異，套用股市名嘴的說法，早就該買３Ｇ概念股了。
Ｑ７(主持人)：也就是說觀察力不好的人，很多有用的資訊都被自己給忽略掉了，最後反而誤以為自己大腦的能力比人家差，那麼關於聯想力又是怎麼一回事呢？
Ａ(胡雅茹)：請問主持人看到麥克風你會想到甚麼？（主持人回答）
聯想力就是看到這個想到甚麼？同樣講到麥克風，有的人可能會想到講話，有的人想到講話，有的人想到廣播，有的人想到立法院（因為以前的立法院常常摔麥克風），同樣的題目大家根據自己的背景經驗不同，想到不同的答案，所以聯想力是根基於過去的觀察力而發展出來的。
聯想力其實就是舉一反三的能力，能不能想到別人沒有想到的，因此聯想力也是解決問題的能力。
我舉一個例子：掃地例子在此略過不寫。
Ｑ８(主持人)：這樣連貫起來想，邏輯力也跟聯想力很有關係囉！
Ａ(胡雅茹)：主持人說對了！回想一下，我們小時候是怎麼學習１２３的觀念的，爸爸媽媽跟老師是不是指著一個蘋果說：這是一。指著兩顆蘋果說：這是二。等到我們把抽象的１２３４的概念學會後，爸爸媽媽跟老師開始教我們加減乘除，同樣的也是用兩顆蘋果＋３顆蘋果，然後１２３４５地數一遍給我們看，讓我們學會加法的概念。以上是學習數學的過程，先掌握符號１的概念，再掌握加減乘除的概念，然後類似的情形就套用這些概念進入做運算。
學習數學抽象概念的過程不斷用的就是聯想能力。數學能力屬於邏輯能力的一部分。
邏輯力簡單來說，就是對不對、好不好、可不可以，邏輯力也就是判斷能力。
邏輯力是形成我們一個人思考的重要架構，形容一個人講話有沒有道理，就是形容他的思考有沒有邏輯。
生活中很多事情都是不斷運用我們的邏輯能力，例如煮菜，如果放菜跟放調味料的順序不一樣，菜煮出來的味道就有很大的不同。
所以每天煮菜菜色安排、日常行程的規劃、開車路線安排，這些事情都跟我們的邏輯力有很大的關係。做的好就節省時間，做不好就浪費時間。
Ｑ９(主持人)：最後一個創造力又是怎麼訓練的？
Ａ(胡雅茹)：很多人把創意跟創造力混為一談，創意就是點子、ㄧ個ｉｄｅａ。創造力＝創意＋可被執行的方法。如果ㄧ個點子或是創意沒有辦法被執行做出來，那就不算是好的創造力。
創造力必須融和右腦的創意思考與左腦的邏輯思考，才能組成好的創造力。創造力必須跟基於剛剛所說的觀察力、聯想力、邏輯力、再加上創意，所以很多銀髮族在上這創造力訓練課程時，總是覺得相當有趣，因為透過這個訓練他們不僅跟現在的社會有更多得觀察與連結，同時透過這個課程，還能接上現在年輕人流行的火星文，不至於跟年輕人脫節。
在課堂中我們所做的每ㄧ項訓練都很簡單，都是平時在生活中就可以順便做的練習，尤其是帶孫子的時候來練習，不僅訓練自己也順便訓練孫子。孫子也很愛跟爺爺奶奶玩這些游戲。
其實講話就是最好的腦力訓練，因為講話要不斷地理解對方所說的，還要思考自己即將要講甚麼，所以我們在這些課程中所做的練習，都可以變成是一個話題，在平時街坊鄰居中聊天的話題。
同時透過這些腦力的訓練，不僅活絡頭腦，還可以幫助我們記憶麻將與撲克牌花色，增加打牌贏錢的機會呢？
