研究指出心血管功能好，有助於促進大腦的血液循環，活化腦部細胞的功用，能提升認知能力。怎麼吃可以降低心血管疾病？看看下面的研究：
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巧克力護心？白巧克力 無益心血管
心臟醫學期刊，追蹤六萬七千多名瑞典成年人，比較有無吃巧克力，發現每周吃三到四份巧克力的受試者，心肌梗塞風險下降一成三；與吃巧克力最少的受試者相比，吃巧克力最多的人，其缺血性心臟病發生風險可降低一成。過去其他研究有類似發現，結論認為巧克力美味健康。
巧克力真這麼神奇？營養師表示，巧克力富含特有的可可黃烷醇，是多酚類化合物之一，確實有維持心血管健康的作用；但巧克力熱量高，一百公克黑巧克力熱量五百四十六大卡，更遑論添加糖、甜味劑或其他香料的巧克力，吃多發胖反而不健康。
尤其白巧克力用可可脂製成，也就是榨可可豆後分離出來的乳白色油脂產物，不含任何可可。潘璿凱說，為增加可可脂風味，業者會添加糖或香料等，調味成市售白巧克力，營養價值低，對心血管也無益。
若平時愛吃巧克力，就按平常攝取量，沒必要多吃，吃多變胖反而對心臟不好，糖尿病患者更應避免；巧克力屬於高磷食物，腎功能不佳者盡量別碰。（摘錄元氣網-2016年4月12日）
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